Bären Bottighofen: Hier trifft Neo-Gastwirtschaft auf Tradition
Seit 1664 wird im Bären Bottighofen eingekehrt. In einer Stube, die mehr Geschichten kennt als manches Geschichtsbuch. Hier kocht Klaus Schlachter mit seinem Team eine Neo-Gastwirtschaft: eine Cuvée aus Wirtshausklassik und zeitgemässer Küche. Bewusst reduziert, ehrlich verarbeitet und mit Lust am Detail.
Was im Bären auf den Tisch kommt
Lunchkarte
Kurz Pause, langer Geschmack. Unsere Lunchgerichte wechseln wöchentlich mit Saison und Markt, sind unkompliziert gedacht und sorgfältig gekocht.
Wo Handwerk zu Hause ist
Unsere Küche beginnt nicht bei der Pfanne, sondern bei der Herkunft. Bei Produzentinnen und Produzenten, die man beim Namen kennt. Bei Zutaten aus Wiese, See, Fluss und Berg. Gekocht wird reduziert, sorgfältig und mit Respekt vor dem Produkt.
Erhalten Sie Einblick in unseren Kochstil, unsere Umgebung und das tägliche Leben im Bären – mit Bildern aus Küche, Stube und dem, was dazwischen passiert.